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生活小常识  

2012-07-20 21:04:52|  分类: 生活小窍门 |  标签: |举报 |字号 订阅

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转载《生命时报——各种蔬菜如何保鲜》

  1.芹菜保鲜:将芹菜或西芹放进装一点水的盆里,放入冰箱里保存。还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

  2.香菜保鲜:最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包一层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上置于阴凉处,能保证香菜在7―10天内都是新鲜的。

  3.茄子保鲜:茄子如果不立即吃,最好不要用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热。

  4.韭菜保鲜:韭菜怕干,所以将新鲜韭菜用小绳捆起来,根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存。

  5.西红柿保鲜:西红柿先不要用水洗,直接装在保鲜袋内,放入冰箱冷藏保存就可以了。

  6.土豆保鲜:土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽。另外还要注意保持土豆的干燥,以防霉烂。

  7.冬瓜保鲜:冬瓜放于通风阴凉处,不要直接放在地上,最好能垫上木板,可以保鲜4—5个月。

  8.大葱保鲜:用纸包好后放进保鲜袋,竖着放入冰箱里,保存时间会更长。

  9.洋葱头保鲜:将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,比如可以直接放入网袋中挂起来,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。

  10.大蒜保鲜:大蒜属香辛类蔬菜,保存时最好能保持原样。可放入网袋中,然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期。

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